Выращивание высокоолеинового подсолнечника

ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВЫСОКООЛЕИНОВОГО ПОДСОЛНЕЧНИКА
 
Что же такое «высокоолеиновое масло» :
• Высокоолеиновое подсолнечное масло богато мононенасыщенной олеиновой кислотой ( содержание 85-90 % )
• Содержит менее 10 % насыщенных жиров
• Физические свойства: нейтральный вкус , прозрачный бледно-желтый цвет
• Применяется, главным образом, в пищевой промышленности более 10 лет
 
Главным достоинством высоко- и среднеолеинового подсолнечного масла — это высокое содержание витамина Е (альфа-токоферола), природного антиоксиданта; длительный срок хранения (как масла так и маслосемян); нейтральный вкус, а также наличие свойств, идеально подходящих для жарки (высокое содержание олеиновой кислоты и низкое содержание насыщенных жиров ). Высокоолеиновый подсолнечник подходит для производства биотоплива в засушливых зонах, где производство рапса проблематично. Маслосемена с повышенным содержанием олеиновой кислоты закупают по повышенной ставке.
 
Особенности возделывания высокоолеинового подсолнечника
Технология возделывания высокоолеинового подсолнечника практически не отличается от используемой при возделывании традиционных сортов. Среди специальных рекомендаций по выращиванию высокоолеинового подсолнечника следует отметить:
- Следует соблюдать пространственную изоляцию с обычными линоленовыми гибридами, так как переопыление высокоолеинового гибрида с классическим линоленовым может привести к значительному снижению уровня олеиновой кислоты в урожае. Расстояние между полями должно быть не менее 200 м.
- Следует избегать смешивания высокоолеиновых и обычных семян подсолнечника во время сева, уборки, транспортировки и хранения.
Хотя процент содержание олеиновой кислоты в масле обусловлен генетически, на него также могут повлиять и другие факторы: почвенно-климатические условия (например, сильная засуха в период налива семян снижает уровень олеиновой кислоты в масле), неправильная технология выращивания и др. Снизить риски потерь из-за неблагоприятных погодных условий позволяет одновременное использование нескольких высокоолеиновых гибридов, отличающихся по скорости созревания. При этом, как показывает практика, следует ориентироваться на гибриды отечественной селекции, приспособленные к местным условиям.